Tomatsoppa och varma ostsmörgåsar

Röster: 1

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 1234, totalt fett 85 G., mättade fetter 42 G., proteiner 54 G., kolhydrater 74 G., fiber 12 G., kolesterol 222 mg, natrium 1743 mg, socker 31 G.

En utsökt och smakrik tomatsoppa i kombination med en varm ostsmörgås är ett utmärkt sätt att värma sig på en kylig dag. Den är snabb och enkel att göra, och du kan använda vilka ingredienser som helst som anges i receptet. Du kan till exempel använda vatten istället för buljong, tomatpuré istället för konserverade tomater, och till och med experimentera med olika typer av ost till smörgåsen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tomatsoppa

2 msk olja (jag använder olivolja)
1 medelstor lök (jag använder gul), hackad
4 vitlöksklyftor, tunt skivade
1 burk (800 g) konserverade tomater (jag använde hackade)
1,5 dl vätska, till exempel vatten, grönsaksbuljong eller kycklingbuljong (jag använder kycklingbuljong)
3/4 dl grädde eller mjölk, valfritt
2 matskedar het sås, valfritt
1 msk oregano, valfritt

Varm ostsmörgås

2 matskedar majonnäs eller smält smör
8 skivor bröd (jag använder vitt)
180 g riven hårdost (jag använde parmesanost)
16 skivor ost (jag använder cheddar)
2 msk senap, valfritt (jag använder grynig)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tomater, het sås, oregano, toast, ost, senap

Att laga maträtten enligt receptet:

Tomatsoppa:

Värm en stor kastrull på medelvärme och tillsätt oljan. När den är varm, tillsätt löken och en stor nypa salt och stek tills löken börjar mjukna, cirka 2 minuter. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare en minut. Tillsätt tomaterna och kycklingbuljongen. Tillsätt grädde, het sås och oregano, om du använder det, och låt sjuda. Sjud soppan tills den tjocknar och smakerna smälter samman, 20–30 minuter. Smaka av och krydda efter behov. Låt svalna något, häll sedan soppan i en mixer och mixa tills den är slät.
Varma ostsmörgåsar:

Värm en stor stekpanna eller sautépanna på medelvärme.

Bred majonnäs eller smält smör på ena sidan av varje brödskiva. Strö parmesanost över majonnäsen eller smöret. Vänd skivorna och lägg 4 skivor cheddarost på 4 brödskivor. Bred senap på de återstående brödskivorna, om du använder dem, och lägg halvorna ihop (majonnäsen och parmesanosten ska vara på utsidan).
Lägg smörgåsarna i stekpannan och stek tills de är gyllenbruna, 2–3 minuter per sida. Skiva dem och servera med tomatsoppa.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Blandare / Hösträtter / Varma smörgåsar / Soppor / Krämiga soppor / Grönsakssoppor / Michael Symon

Liknande recept