Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 16

Det här smarta receptet hjälper dig att tillaga läckra äggröra till frukost eller middag för en stor skara, utan att behöva tillbringa en halv dag vid spisen. Äggen bakas på en stor bakplåt, skivas sedan och serveras med bröd, som smörgåsar. De blir väldigt mättande och saftiga, fyllda med salladslök, tomater, ost och krispiga baconbitar, vilket är viktigt inte bara för den fantastiska smaken utan också för att fettet som bildas under gräddningen förhindrar att äggen fastnar i pannan. Ringla över het sås och njut.

Ingredienser:

• 8 skivor bacon (ca 220 g), skurna i 1 cm stora bitar.
• 1 msk vegetabilisk olja
• 18 stora ägg
• 0,5 koppar mager grädde (10 %)
• 3 gröna lökar, tunt skivade
• 2 plommontomater, urkärnade och tärnade
• 2 koppar riven skarp cheddarost
• 16 potatisbullar, delad horisontellt på mitten
• Het sås, till servering
• Specialutrustningbakplåt som mäter 45x32 cm.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, grädde, cheddarost, tomater, söt bulle, bacon

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175 °C. Lägg baconskivorna i ett enda lager på en bakplåt som mäter 45 x 32 cm och ringla över matolja. Grädda tills de är krispiga, cirka 15 minuter, rör om halvvägs. Ta ut bakplåten ur ugnen, men låt inte baconet rinna av och ta inte bort det. Sänk ugnstemperaturen till 150 °C.
Steg 2
• Under tiden, i en stor skål, vispa ihop ägg, grädde, salladslök, 2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar. Bred ut baconet jämnt på bakplåten, häll sedan äggblandningen över baconet och toppa med tomater och riven ost. Sätt tillbaka bakplåten i ugnen, var försiktig så att du inte spiller äggen, och grädda tills äggen har stelnat, cirka 25 minuter.
Steg 3
• Låt äggen svalna i 5 minuter innan de skärs upp. Värm under tiden bröden i ugnen på en separat plåt. Använd en kockkniv eller pizzaskärare för att skära äggen i 16 jämna bitar och placera varje bit mellan de två halvorna av varje bröd. Servera smörgåsarna med het sås.

Röster: 1