Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Spenat- och kronärtskocksdipp med ost är en populär amerikansk festgodis, och det här är den perfekta versionen. Den är utsökt, krämig, med en antydan till syrlighet från gräddfilen och en antydan till salt parmesanost – det är svårt att motstå! Det här receptet använder lösbladig spenat istället för hackad köpt spenat, så du kan skära den i önskad storlek. Se till att pressa ur överflödigt vatten efter upptining för att förhindra att dippen blir vattnig. Servera dippen direkt från ugnen, medan den fortfarande är varm, med kex och chips att doppa i.

Ingredienser:

• 220 g färskost, rumstempererad
• 0,5 dl gräddfil
• 1/4 kopp majonnäs
• 1 vitlöksklyfta, riven
• 1 paket (280 g) frysta spenatblad, tinade, urkräkta och grovhackade (se anmärkning)
• 1 burk (400 g) konserverade kronärtskockshjärtan, avrunna och grovhackade
• 0,5 dl riven ricotta av helmjölk
• 3/4 msk nyriven parmesanost
• Kex, chips eller rostat bröd till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

spenat, Kronärtskockor, mjukost, ricottaost, Parmesanost, gräddfil

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 175 °C. Spraya en ugnsform i en kvartsstorlek med matlagningsspray.
Steg 2
• Lägg färskost, gräddfil, majonnäs och vitlök i en stor skål. Blanda kraftigt tills blandningen är slät. Använd om så önskas en elvisp med paddeltillbehör. Tillsätt spenaten till färskostblandningen och mixa den isär allt eftersom.
Steg 3
• Tillsätt kronärtskockorna, mozzarellan och 1/2 dl parmesanost, blanda så att allt fördelas jämnt. Krydda med salt och peppar efter smak. Häll blandningen i den förberedda ugnsformen och strö över resterande 1/4 dl parmesanost.
Steg 4
• Grädda tills såsen börjar bubbla, 20–25 minuter. Sätt ugnen på grill och fortsätt grilla, kontrollera att dippens ovansida är gyllenbrun och inte bränd, cirka 5 minuter. Servera varm med kex, chips eller rostat bröd att doppa i.
  
  Notera
  
  För att pressa ut vattnet ordentligt ur upptinad spenat, lägg den på en ren kökshandduk och rulla den över en skål eller ett handfat.

Röster: 1