Flundrarullar med spenat

Röster: 1

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 519, totalt fett 23 G., mättade fetter 3 G., proteiner 37 G., kolhydrater 47 G., fiber 19 G., kolesterol 89 mg, natrium 1714 mg, socker 8 G.

Mör flundrafilé är den perfekta neutrala bakgrunden för en läcker spenat- och kronärtskocksfyllning. För att göra det enklare, använd färdigköpt fyllning. Bred ut den på fiskstrimlor, rulla ihop dem till bullar och grädda i ugnen. Servera med en snabb kronärtskocksratatouille.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Fyllning

8 flundrafiléer, 90-100 g styck.
1 förpackning (220 g) fryst spenat- och kronärtskocksdipp, upptinad
1 citron, hälften skuren i skivor, pressa ur saften ur hälften

Ratatouille med kronärtskockor

3 msk. olivolja
1 liten aubergine, skuren i 2,5 cm stora kuber.
1 påse (450 g) frysta wokgrönsaker, tinade (paprika, broccoli och morötter)
1 paket (250 g) frysta kronärtskockshjärtan, tinade
1 msk finhackad vitlök
0,5 tsk rödpepparflingor
1 burk (400 g) krossade tomater på burk
1/4 kopp hackad färsk basilika

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: flundra, spenat, Kronärtskockor, auberginer, söt paprika, tomater, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C och spraya botten av en form, 22 x 22 cm, med matlagningsspray.
Lägg filéerna på en ren arbetsyta. Bred ut cirka 2 matskedar kronärtskocks- och spenatdippen jämnt över varje filé, fördela den på längden. Rulla varje filé till en rulle och lägg den med skarven nedåt i den förberedda ugnsformen. Placera citronklyftor i mitten av rullarna mellan varje rulle och ringla över citronsaft. Krydda generöst med salt och peppar.

Grädda tills fisken är ogenomskinlig, 20–25 minuter. Servera med kronärtskocksratatouille.

Ratatouille med kronärtskockor:

Värm olja i en tung stekpanna på medelvärme. Tillsätt aubergine, blandade grönsaker, kronärtskockor, vitlök, röda chiliflingor och krydda med salt och peppar. Stek tills grönsakerna nästan är genomkokta, cirka 5 minuter.
Tillsätt de tärnade tomaterna, lägg på lock och låt sjuda tills auberginen är mjuk och ratatouillen har tjocknat något, 15–20 minuter. Rör i basilikan precis innan servering. Smaka av och justera kryddningen om det behövs.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sommarrätter / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Fisk och skaldjur / Förrätter / Fiskrätter / / Sandra Lee

Receptsamlingar