BBQ-kycklingwraps med bacon och cheddarost

Röster: 1

Så här gör du - BBQ-kycklingwraps med bacon och cheddar

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 689, totalt fett 38 G., mättade fetter 14 G., proteiner 62 G., kolhydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 219 mg, natrium 781 mg, socker 7 G.

Tunna kycklingbröstkotletter fylls med skarp cheddarost, krispigt bacon och färska örter och grillas under barbecuesås tills de är genomstekta. Dessa rullar är ett perfekt tillskott till alla julbord och smaken är rik och intensiv. Servera tunt skivade som förrätt eller huvudrätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 benfria kycklingbröst utan skinn (ca 220 g styck)
3 strimlor bacon
2 matskedar osaltat smör, smält
1 stor kexbulle med surmjölk, tillplattad (ca 1 kopp)
2/3 kopp riven skarp cheddarost
2 matskedar hackad färsk gräslök
2 msk hackad färsk persilja
Vegetabilisk olja för att smörja grillen
1/4 kopp grillsås

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, cheddarost, bacon, grillsås

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm grillen till medelvärme.
Förbered kycklingen:

Håll en kniv parallellt med skärbrädan och skär varje kycklingbröst på mitten horisontellt, utan att skära helt igenom; öppna den som en bok. Täck med plastfolie och stöt till en tjocklek av 1 cm.

Förbered fyllningen:

Stek baconet i en stekpanna tills det är krispigt; smula sönder det. Blanda 2 matskedar baconsås i en skål med smält smör. Blanda de smulade kexen, baconet, hälften av såsen, osten, gräslöken och persiljan i en separat skål. Tillsätt 2-3 matskedar vatten och smaka av med salt och peppar.
Krydda kotletterna på båda sidor med salt och svartpeppar och pensla med resterande smält fett. Lägg fyllningen ovanpå och lämna en 2 cm kant runt kanterna. Rulla ihop mot den spetsiga änden och knyt ihop med 3 bitar hushållssnöre.
Pensla grillgallret med matolja. Grilla kycklingrullarna, vänd dem då och då, tills de är genomstekta, 18–20 minuter, pensla med barbecuesås 2 minuter innan de är klara. Lägg över på en skärbräda och låt vila i 5 minuter, ta sedan bort snöret och skär rullarna i skivor.