Köttfärslimpa med cheddar och gräslök i en kryddig barbecueglasyr
Röster: 2
Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 506, totalt fett 33 G., mättade fetter 14 G., proteiner 29 G., kolhydrater 23 G., fiber 2 G., kolesterol 165 mg, natrium 527 mg, socker 10 G.
Kalorier 506, totalt fett 33 G., mättade fetter 14 G., proteiner 29 G., kolhydrater 23 G., fiber 2 G., kolesterol 165 mg, natrium 527 mg, socker 10 G.
Honungs- och chipotle-barbecuesås täcker mör köttfärslimpa med cheddar och gräslök för en glasyr. Cheddarn ger fasthet och saftighet till denna köttfärslimpa, medan gräslöken ger den en underbar arom och kryddig smak som passar perfekt ihop med glasyren. Dess subtila rökiga toner och sötkryddiga smak lämnar ingen oberörd!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g köttfärs till köttfärslimpa (en blandning av nötfärs, fläskfärs och kalvfärs (eller kalkonfärs))
- 1 kopp riven cheddarost
- 1 kopp havregryn
- 0,5 dl rivna morötter
- 0,5 dl hackad färsk gräslök
- 2 tsk Worcestershiresås
- 2 stora ägg, lätt vispade
- 1 medelstor lök, riven
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 1/4 kopp ketchup
- 1/4 kopp grillsås
- 2 teskedar honung
- 1 tesked malen chipotlepeppar
- 1 tesked äppelcidervinäger
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, fläskfärs, cheddarost, havregryn, gräslök, morot, äppelcidervinäger, grillsås, honung, ketchup, Worcestershiresås, chipotlepeppar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- I en stor skål, blanda nötfärs, cheddarost, havregryn, morötter, gräslök, worcestershiresås, ägg, lök, vitlök, ketchup, 1,5 tsk salt och 0,5 tsk svartpeppar. Blanda med händerna tills allt är jämnt fördelat.
- Häll blandningen på den förberedda bakplåten och forma den till ett kompakt ovalt bröd, cirka 22 x 12 cm. Grädda i 30 minuter.
- Blanda barbecuesås, honung, chipotlepulver och vinäger i en liten skål för att göra en glasyr. Ta ut köttfärslimpan ur ugnen och pensla ovansidan och sidorna med glasyren. Sätt tillbaka formen i ugnen och grädda tills glasyren börjar karamelliseras och en termometer som sticks in i mitten av köttfärslimpan visar 71 °C, cirka 25 minuter till. Låt vila i 10 minuter innan du skär upp och serverar.
Kategorier:
Liknande recept
