Köttfärslimpa med en kryddig barbecuesmak
Röster: 1
Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 161, totalt fett 3 G., mättade fetter 1 G., proteiner 6 G., kolhydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 62 mg, natrium 410 mg, socker 12 G.
Kalorier 161, totalt fett 3 G., mättade fetter 1 G., proteiner 6 G., kolhydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 62 mg, natrium 410 mg, socker 12 G.
Gör en köttfärslimpa fylld med söt och stark paprika, morötter och koriander, toppad med en läcker barbecuesåsglasyr. Servera som huvudrätt med ett tillbehör, och resterna kan användas för att göra smörgåsar nästa dag.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g köttfärs från olika köttsorter (fläsk, kalv och nötkött)
- 1 msk enkel ströbröd
- 0,5 dl rivna morötter
- 1 burk (110 g) hackad grön chilipeppar, avrunnen
- 1/4 kopp hackad färsk koriander
- 1/4 kopp ketchup
- 3 matskedar hackade inlagda jalapeños
- 2 tsk Worcestershiresås
- 2 stora ägg, lätt vispade
- 1 medelstor grön paprika, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 1 medelstor lök, riven
- 1/4 kopp grillsås
- 2 teskedar honung
- 1 tesked malen chipotlepeppar
- 1 tesked äppelcidervinäger
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, fläskfärs, morot, chilipeppar, söt paprika, grillsås, äppelcidervinäger, honung, chipotlepeppar, het sås, ketchup
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- I en stor skål, blanda nötfärs, ströbröd, morötter, grön chili, koriander, ketchup, inlagd jalapeño, worcestershiresås, ägg, paprika, vitlök, lök, 1,5 tsk salt och 0,5 tsk svartpeppar. Blanda med händerna tills blandningen är jämnt fördelad. Häll köttblandningen i en brödform. Grädda i 30 minuter.
- Blanda barbecuesås, honung, chipotlepulver och vinäger i en liten skål. Ta ut köttfärslimpan ur ugnen och pensla ovansidan och sidorna med såsen. Sätt tillbaka in i ugnen och grädda tills glasyren börjar karamelliseras och en termometer som sticks in i mitten av köttfärslimpan visar 71 °C, cirka 45 minuter till. Låt vila i 10 minuter, skär upp och servera.
Kategorier:
Liknande recept
