Nötblandning med barbecuesmak

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 msk.

En blandning av pekannötter, jordnötter och mandlar kombinerar en krispig, sockerig skorpa med en barbecuesmak som balanserar salta, söta, kryddiga, salta och rökiga toner. För att göra denna blandning täcks nötterna med en vispad äggvita och en perfekt proportionerad kryddblandning och bakas i ugnen tills de täcks av en läcker, smakrik skorpa. Det är ett utmärkt mellanmål till drycker eller ett snabbt mellanmål att ta med. Du kan till och med hälla blandningen i en fin burk och ge bort den som present till vänner. Gör flera portioner – de går åt fort!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Nötter

1,5 koppar pekannötter
1,5 koppar honungsglaserade jordnötter
1 kopp saltade rostade mandlar

Kryddblandning

1/4 kopp ljust brunt socker
1 msk söt paprika
1 msk rökt paprika
1 tesked cayennepeppar
1 tesked grovt salt
1 tesked vitlökspulver
0,5 tsk senapspulver
0,5 tsk malen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pekannötter, Jordnöt, mandel, brunt socker, paprika, malen cayennepeppar, vitlökspulver, senapspulver

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 160 °C. Spraya en bakplåt med matlagningsspray.
Vispa 1 äggvita i en stor skål tills det är skummigt. Tillsätt nötterna och blanda jämnt. Tillsätt kryddblandningen och blanda. Bred ut nötterna i ett enda lager på den förberedda bakplåten. Grädda under omrörning då och då tills de är rostade och torra, cirka 25 minuter.