En blandning av två typer av popcorn med kolasås i Chicago-stil
Röster: 1
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Sanna finsmakare kommer att uppskatta denna kombination: ostpopcorn blandat med karamellpopcorn och toppat med glaserade baconspån. Börja med att göra det glaserade baconet, täck det med farinsocker och grädda det i ugnen. Förbered sedan karamellsåsen. Denna kombination av intressanta kontraster kommer att lämna ingen oberörd.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Popcornmix
- 8 koppar vanlig popcorn
- 1 och 1/4 koppar strösocker
- 0,5 koppar vatten
- 1/3 kopp lätt majssirap
- 90 g osaltat smör
- 1 tesked grovt salt
- 0,5 tsk läsk
- 8 koppar popcorn med gul cheddarost
Glaserat bacon
- 2 koppar brunt socker
- 340 g baconskivor rökta i äppelträ (cirka 12 strimlor)
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 135 °C. Placera ett galler på en bakplåt med kant och spraya med matlagningsspray.
- Gör glaserad baconLägg farinsocker i en pajform. Tryck försiktigt ner varje baconskiva i sockret så att den täcks helt (det går bra om det finns några bara fläckar).
- Lägg omedelbart över det kanderade baconet på det förberedda gallret och grädda, rotera plåten halvvägs, tills baconet är mycket krispigt och gyllenbrunt, 50–60 minuter, beroende på skivornas tjocklek. Lägg över det glaserade baconet på en bit bakplåtspapper och låt svalna.
- Gör popcornmixenSpraya en bakplåt med matlagningsspray. Lägg popcorn i en stor skål. Blanda socker, vatten och majssirap i en medelstor kastrull och koka upp. Koka utan omrörning tills blandningen är ljusgul, 5–10 minuter. Sänk värmen till mycket låg och snurra försiktigt pannan tills blandningen blir djupt bärnstensfärgad, ytterligare 2–3 minuter.
- Ta bort kastrullen från värmen och vispa i smöret. Låt karamellen sjuda under omrörning tills smöret är helt inblandat. Tillsätt salt och bikarbonat och rör om. Häll karamellen över popcornen och rör om väl, lägg sedan popcornen på den förberedda plåten och låt den svalna helt.
- I en stor skål, blanda karamellpopcorn med ostpopcorn; toppa med smulad glaserad bacon.
Kategorier:
recept / Förrätter / Ölsnacks / Snacks / amerikansk mat / Jeff Mauro
Liknande recept
