Karamellpopcornkakor

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.

Söt karamellglaserad popcorn kan vara lika god kakfyllning som till exempel chokladbitar. Och om du tillsätter kokos och havregryn får kakorna en unik konsistens och blir ännu mer aptitretande. Alla fyllningsingredienser blandas i degen, tillsammans med lite mandelextrakt för en fantastisk arom, och degen skeds ut på en bakplåt. Efter gräddningen är kakorna mjuka och sega, med krispiga bitar och en underbar smak med inslag av majs, karamell och kokos.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,5 koppar socker
0,5 koppar konfektfett
1 kopp karamellpopcorn, hackad
1 stort ägg
0,5 tsk mandel extrakt
3/4 kopp mjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk läsk
0,5 dl snabbkokt havregryn
0,5 dl söta kokosflingor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: socker, margarin, popcorn, ägg, mandel extrakt, premiummjöl, bakpulver, havregryn, kokosflingor

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C och klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Vispa socker och matfett i en stor skål med elvisp på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Tillsätt 1/3 dl hackad karamellpopcorn och ägget, rör om med en träsked för att fördela blandningen jämnt. Tillsätt mandelextrakt, mjöl, bakpulver, bikarbonat och resterande 2/3 dl karamellpopcorn. Rör i havregrynen och kokosen.
Klicka ut degen på de förberedda bakplåtarna med ca 5 cm mellanrum mellan kakorna. Grädda tills de är gyllenbruna, 10–12 minuter. Låt svalna på plåtarna i 5 minuter, flytta sedan över till galler och låt svalna helt.

Kategorier:

recept / Lågt natriuminnehåll / Efterrätter / Kaka

Liknande recept