Krispiga chokladkakor

Röster: 2

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 30

Näringsvärde per portion:

Kalorier 173, totalt fett 8 G., mättade fetter 5 G., proteiner 2 G., kolhydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 25 mg, natrium 93 mg, socker 16 G.

Vi gjorde en liten ändring i receptet på klassiska amerikanska chokladkakor: vi bakade dem i 150°C istället för de vanliga 180°C. Resultatet är platta och krispiga, med en underbar karamellsmak. De som föredrar krispiga kakor framför mjuka kommer att bli förtjusta.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 och 1/4 koppar premiummjöl
1 tesked bikarbonat
1 tesked fint salt
175 g osaltat smör, rumstempererat
3/4 kopp ljust brunt socker
2/3 kopp strösocker
2 stora ägg
1 tsk vaniljextrakt
1 paket (340 g) halvsöt chokladgranulat

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, halvsöt choklad, chokladbitar (granulat), brunt socker

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 150 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.

När du mäter mjöl, sked det i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser mjöl direkt ur påsen med en mätkopp kommer det att komprimeras, vilket resulterar i torra bakverk.
I en stor skål, blanda mjöl, bikarbonat och salt. I en annan skål, vispa smöret med brunt och vitt socker med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 4 minuter. Tillsätt äggen i smörblandningen, ett i taget, och vispa efter varje tillsats tills allt är helt blandat; vispa i vaniljextraktet. Sänk mixerns hastighet till medel, tillsätt mjölblandningen och blanda tills det är slätt. Rör i chokladbitarna.

Lägg 12 degbitar (ca 1 rågad matsked) på varje förberedd bakplåt, med ca 5 cm mellanrum. Forma till bollar med våta händer. Grädda tills de är gyllenbruna, platta och krispiga, 24–28 minuter, vänd bakplåtarna halvvägs. Låt kakorna svalna på bakplåtarna i några minuter och flytta dem sedan över till ett galler för att svalna helt.
När bakplåtarna har svalnat helt, lägg i resterande deg och grädda. Förvara kakorna i en tätt sluten behållare i rumstemperatur i upp till 5 dagar.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Mixer / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept