Mandelkakor med chokladbitar
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Näringsvärde per portion:
Kalorier 184, totalt fett 13 G., mättade fetter 4 G., proteiner 4 G., kolhydrater 14 G., fiber 2 G., kolesterol 26 mg, natrium 87 mg, socker 11 G.
Kalorier 184, totalt fett 13 G., mättade fetter 4 G., proteiner 4 G., kolhydrater 14 G., fiber 2 G., kolesterol 26 mg, natrium 87 mg, socker 11 G.
Dessa mjuka, sega kakor är fyllda med chokladbitar och toppade med havssaltsflingor för en underbar söt-saltig kombination. Kakorna är gjorda helt på mandelmjöl, vetefria och passar alla med glutenfri kost.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 koppar mandelmjöl
- 0,5 tsk läsk
- 0,5 tsk fint salt
- 110 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 3/4 kopp ljust brunt socker
- 2 stora ägg
- 1 msk vaniljextrakt
- 1 msk halvsöt chokladgranulat
- Havssaltflingor att strö över
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mandelmjöl, ägg, brunt socker, halvsöt choklad, chokladbitar (granulat)
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera 2 bakplåtar jämnt fördelade i mitten av ugnen och förvärm ugnen till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
- I en stor skål, blanda mandelmjöl, bikarbonat och salt. I en annan skål, vispa smör och farinsocker med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 4 minuter. Tillsätt äggen i smörblandningen ett i taget, vispa efter varje tillsats, tillsätt sedan vaniljen. Sänk hastigheten till låg, tillsätt mjölblandningen och blanda tills det är slätt. Vänd ner chokladbitarna.
- Lägg 1 rågad matsked deg på varje förberedd bakplåt (12 st) med 5 cm mellanrum. Rulla varje bit till en boll med våta händer och strö sedan lite havssalt över toppen av varje boll.
- Grädda tills kakorna är gyllenbruna men fortfarande mjuka i mitten, 10–12 minuter. Låt kakorna svalna på bakplåten i några minuter, flytta dem sedan över till ett galler och låt svalna helt, cirka 30 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
