Mandel- och pekannötskakor

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 168, totalt fett 11 G., mättade fetter 2,5 G., proteiner 3 G., kolhydrater 15 G., fiber 1,5 G., kolesterol 8 mg, natrium 40 mg, socker 7 G.

Dessa pekannötskakor är precis lagom söta, härligt smuliga och har en rik, djup nötig smak förstärkt av fullkornsmjöl och mandelsmör. Ett perfekt tillbehör till en kopp te eller kaffe!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,5 koppar premiummjöl
0,5 dl fullkornsvetemjöl
3/4 kopp finhackade pekannötter
0,5 tsk malen kanel
1/8 tsk salt
1/4 kopp mandelmassa
3 matskedar osaltat smör vid rumstemperatur
0,5 dl + 2 msk florsocker + extra till att strö över kakorna
1 äggvita
1 tsk vaniljextrakt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mandelmassa, fullkornsmjöl, pekannötter, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
Blanda mjöl, pekannötter, kanel och salt i en skål. Vispa smör och socker. Tillsätt äggvitan och fortsätt vispa tills det är lätt och fluffigt. Rör i vaniljextraktet. Vispa på låg hastighet, tillsätt mjölblandningen gradvis och knåda tills den är slät.

Forma degen till 8 cm stora bollar, använd cirka 1 matsked av blandningen per boll. Placera bollarna med 5 cm mellanrum på bakplåtar klädda med bakplåtspapper. Grädda tills de är gyllenbruna, 10 minuter.
Pudra dem med florsocker medan kakorna fortfarande är varma. Flytta över dem på ett galler och låt dem svalna helt.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept

Liknande recept