Choklad-pecan-pannkaks
Röster: 1
Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 716, totalt fett 41 G., mättade fetter 14 G., proteiner 9 G., kolhydrater 85 G., fiber 6 G., kolesterol 96 mg, natrium 376 mg, socker 55 G.
Kalorier 716, totalt fett 41 G., mättade fetter 14 G., proteiner 9 G., kolhydrater 85 G., fiber 6 G., kolesterol 96 mg, natrium 376 mg, socker 55 G.
Dessa jättelika chokladkakor, med mjuk mitt och krispigt yttre, är perfekta att dela. Gräddade i en gjutjärnspanna får de en konsistens som är svår att uppnå i kakor i standardstorlek. Servera dem varma direkt från plåten, skär i skivor som en paj och toppa med vaniljglass. Dina gäster kommer att älska dessa godsaker efter bara en tugga.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 165 g osaltat smör
- 1 kopp ljust brunt socker
- 1 kopp strösocker
- 1 msk vaniljextrakt
- 2 stora ägg, vispade
- 2 koppar premiummjöl
- 0,5 koppar osötat kakaopulver
- 1 tesked fint salt
- 3/4 tsk bikarbonat
- 2 msk. 220 g pekannötter, grovhackade
- Vaniljglass till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: brunt socker, ägg, premiummjöl, kakao, pekannötter
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler mitt i ugnen och förvärm ugnen till 175 °C.
- Smält smöret i en gjutjärnspanna (25 cm) på medelvärme i 2–3 minuter och låt det sedan svalna i 5 minuter. Vispa ihop farinsocker, strösocker, vaniljextrakt och ägg i en stor skål tills det är slätt. Häll i smöret från stekpannan och vispa tills det är slätt. Torka inte ren stekpannan.
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, kakaopulver, salt och bikarbonat. Använd en gummispatel och vänd ner mjöl- och äggblandningen i degen, var noga med att inte övermixa. Lägg åt sidan 0,6 dl av pekannötterna; vänd ner resten i degen.
- Häll smeten i den smorda formen, bred försiktigt ut den ut till kanterna och jämna till ytan. Strö över resterande 1/4 dl pekannötter ovanpå och tryck lätt med en gummispatel för att fästa dem i smeten. Grädda tills kakornas ovansida är spruckna, kanterna är lätt gyllenbruna och krispiga, och mitten fortfarande är mjuk när man trycker lätt, 40-45 minuter. Låt svalna i formen på ett galler i 15 minuter. Skär kakorna i klyftor och servera varma med glass, om så önskas.
Kategorier:
Liknande recept
