Chokladkakor "Dag och natt"

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kakor

Dessa kakor kommer att glädja dig inte bara med sin distinkta chokladsmak utan också med sitt attraktiva utseende. När du dekorerar dem med florsocker kan du vara kreativ och skapa en mängd olika mönster. Strö till exempel socker över skivorna och täck dem halvvägs med bakplåtspapper. Degen blir mör men ändå krispig.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/2 kopp smör, rumstempererat
1/2 kopp florsocker, siktat
3 stora äggulor
1 msk. mjöl för bakning och kakor
1/4 kopp kakaopulver
2 matskedar majsmjöl
1/2 tsk salt
Florsocker, för strö

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, majsmjöl, strösocker, ägg, kakao

Att laga maträtten enligt receptet:

Vispa smör och florsocker tills det är slätt. Tillsätt sedan äggulorna på en gång. Vispa tills ingredienserna är väl blandade.
Sikta ihop mjöl, kakaopulver, majsmjöl och salt i en separat skål. Tillsätt blandningen till smörblandningen och blanda tills den är slät. Forma degen till en rulle med en diameter på cirka 5 cm, linda in den i plastfolie och ställ i kylskåp tills den ska användas.

Värm ugnen till 160 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
För att göra kakor, skär degen i skivor ca 0,3 cm tjocka och lägg dem på de förberedda bakplåtarna. Grädda i cirka 12 minuter, tills degens yta inte längre är blank. När kakorna har svalnat, pudra dem med florsocker.
Kakor kan förvaras i en lufttät behållare i upp till 4 dagar.

Författaren till receptet - Anna Olson är konditor och programledare.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kaka

Liknande recept