Hemgjorda havregrynskakor med kokos och pekannötter

Röster: 2

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 36 st.

Smaken av havregrynskakor är bekant för många från barndomen. Detta recept skiljer sig från klassikern – pekannötter och kokos tillsätts, vilket ger en oförglömlig smak och arom. De resulterande kakorna har en mjuk mitt och krispiga kanter.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g smör i rumstemperatur
1 msk. brunt socker
1 kopp strösocker
2 stora ägg
1 tsk vaniljextrakt
2 koppar mjöl
1 tesked bikarbonat
1 tesked bakpulver
1/4 tesked salt
2 koppar havregryn
1 kopp hackade pekannötter
1 kopp kokosflingor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smör, brunt socker, socker, ägg, vaniljextrakt, mjöl, havregryn, pekannötter, kokosflingor

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.
Vispa ihop smör, farinsocker och vitt socker med en mixer. Tillsätt ägg och vaniljextrakt och vispa väl. Sikta mjöl, bikarbonat, bakpulver och salt i en annan skål. Vänd ner den torra blandningen i smörblandningen. Vänd sedan ner havregryn, pekannötter och kokos.

Använd en glassskopa och lägg små bitar av degen på en torr bakplåt, 5 cm från varandra. Grädda kakorna tills de fått en gyllenbrun färg, cirka 10 minuter. Ta ut havregrynskakorna ur ugnen och låt dem svalna på bakplåten i 2 minuter, flytta sedan över till ett galler och låt svalna helt. Upprepa med resterande deg.

Kategorier:

recept / Bageri / Efterrätter / Kaka / Trisha Yearwood

Liknande recept