Fantastiska havregrynskakor

Röster: 3

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kakor

Dessa hemlagade havregrynskakor bakas utan tillsatt raffinerat socker, endast med mörkt farinsocker med hög melasshalt. Detta ger kakorna en mjuk, seg insida och en tunn, krispig yta. Om du föredrar en torrare, krispigare kaka, grädda dem helt enkelt lite längre än rekommenderat. Dessa kakor innehåller också havregryn, så det finns ingen anledning att mala dem innan du tillsätter dem. Du kan också röra i hackade nötter som valnötter, hasselnötter eller pekannötter om så önskas – smaken blir fantastisk!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar mörkt brunt socker
1 kopp saltat smör, mjuknat
2 tsk vaniljextrakt
2 ägg
1,5 koppar premiummjöl
1 tesked salt
0,5 tsk läsk
3 koppar havregryn

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: havregryn, premiummjöl, brunt socker, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
I skålen med en elvisp (eller använd en handmixer), vispa farinsocker och smör fluffigt. Rör i vaniljextraktet. Tillsätt äggen ett i taget och vispa efter varje tillsats.

Blanda mjöl, salt och bikarbonat i en medelstor skål. Tillsätt smörblandningen i 2-3 steg och blanda efter varje tillsats. Rör i havregrynen och fördela dem jämnt.
Klicka ut degen till högar på en bakplåt med några centimeters mellanrum. Grädda tills de är gyllenbruna, 12–13 minuter för mjuka kakor. Om du föredrar krispigare kakor, grädda lite längre!
Låt kakorna svalna något på bakplåten, lägg sedan över på en tallrik och servera.

Notera

Tillsätt 0,5 koppar finhackade nötter i degen om du gillar en nötig smak och krispighet.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kaka / Förrätter / Snacks / Ree Drummond

Liknande recept