Havregrynskakor med melass

Röster: 1

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Näringsvärde per portion:

Kalorier 186, totalt fett 7 G., mättade fetter 4 G., proteiner 3 G., kolhydrater 29 G., fiber 1 G., kolesterol 16 mg, natrium 109 mg, socker 17 G.

Melass ger havregrynskakor en fyllig, traditionell smak som förstärks av valnötter och russin, samtidigt som de bibehåller en måttligt söt smak. Du kan göra dem mjuka, som klassiska havregrynskakor, eller krispiga. Allt beror på deglagrets tjocklek.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar havregryn
1 och 3/4 koppar premiummjöl
1 tesked bakpulver
1 tesked bikarbonat
1 tesked malen kanel
1 tesked fint salt
1 och 1/4 koppar strösocker
0,5 dl oraffinerad kokosolja
6 matskedar melass
2 stora ägg
0,5–3/4 dl gyllene russin
0,5 dl hackade valnötter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: havregryn, kanel, valnötter, russin, kokosolja, ägg, melass

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
I en stor skål, blanda havregryn, mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och salt. I skålen till en köksmaskin, blanda socker och kokosolja och vispa tills det är slätt. Tillsätt melass och ägg och blanda tills det är slätt. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda tills det är slätt. Rör i russin och valnötter.

Använd en glassskopa (2 msk) och lägg degen i högar på bakplåtarna med 1–2,5 cm mellanrum. Om du vill ha dina kakor segare kan du låta degen vara som den är. Om du vill ha dem krispigare kan du platta till dem med en sked. Grädda tills kanterna är gyllenbruna, cirka 15 minuter. Låt svalna och servera.

Författaren till receptet - Damaris Phillips är kock och programledare för matlagningsprogram.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Rätter rika på fiber / Hälsosamma snacks / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Mixer / Efterrätter / Kaka

Liknande recept