Havregrynskakor i en stekpanna

Röster: 3

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 36 kakor

Genom att baka dessa kakor kan du se vad som händer när du kombinerar havregrynskakor med pannkaksmetoden. Dessa läckra persika- och mandelpannkakor blir en hälsosam och utsökt frukost. Kakorna äts bäst varma, precis efter att de har blivit krispiga på stekplattan. Du kan dock också slå in dem, packa dem och ta med dem som mellanmål.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 och 1/4 koppar lättmjölk, uppvärmd till strax under kokpunkten
1,5 koppar vanlig havregryn
2 stora ägg, vispade
1 msk vegetabilisk olja
1/3 msk lönnsirap
1/4 kopp fullkornsmjöl
1,5 tsk bakpulver
1/4 tesked salt
1/4 tsk kanel
1 kopp skalade och tärnade persikor
1/2 kopp skivade mandlar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: havregryn, fullkornsmjöl, mjölk, ägg, lönnsirap, mandel, kanel, persikor

Att laga maträtten enligt receptet:

Häll varm mjölk över havregrynen, rör om och låt stå i 15 minuter.

Rör i ägg, vegetabilisk olja och lönnsirap.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och kanel i en separat skål. Häll blandningen i havregrynsblandningen och knåda.

Rör i persikor och mandlar.

Värm grillytan på medelvärme. Smörj lätt med olja. Lägg en liten mängd smet (10 g) på grillen och bred försiktigt ut den jämnt (eller använd en pannkaksring).

Stek tills de är gyllenbruna (ca 3 minuter), vänd sedan och stek i ytterligare 2 minuter.
Njut av varma kakor direkt från grillen. Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar. Mikrovågsugna kakorna igen i 15 sekunder på högsta effekt.

Författaren till receptet - Anna Olson är konditor och programledare.

Kategorier:

recept / Panorera / Frukost / Vegetariska rätter / Efterrätter / Kaka

Receptsamlingar