Mjuka pepparkakor med melass
Röster: 2
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Näringsvärde per portion:
Kalorier 126, totalt fett 4 G., mättade fetter 3 G., proteiner 2 G., kolhydrater 21 G., fiber 0 G., kolesterol 18 mg, natrium 74 mg, socker 12 G.
Kalorier 126, totalt fett 4 G., mättade fetter 3 G., proteiner 2 G., kolhydrater 21 G., fiber 0 G., kolesterol 18 mg, natrium 74 mg, socker 12 G.
Melass ger sötma och en seg konsistens till varje tugga, medan ingefära, kanel och kryddnejlika ger en magisk, kryddig arom som garanterat kommer att lyfta humöret en sval höst- eller vinterdag. Njut av minst en kaka varm från gallret medan de svalnar, sköljd ner med ett glas kall mjölk.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 och 1/4 koppar premiummjöl
- 2 tsk malen ingefära
- 1 tesked malen kanel
- 1 tesked bikarbonat
- 0,5 tsk malda kryddnejlikor
- 0,5 tsk fint salt
- 110 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 1 dl socker + extra till att kavla kakorna
- 1/3 kopp melass
- 1 stort ägg
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, malen ingefära, kanel, nejlika, ägg, melass
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, ingefära, kanel, bikarbonat, kryddnejlikor och salt. Ställ åt sidan. I en stor skål, vispa smör och strösocker med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Tillsätt melass och ägg och vispa i ytterligare 3 minuter, tills blandningen blir ljusare i färgen. Tillsätt mjölblandningen och blanda på låg hastighet tills den är slät.
- Knåda ut 1 matsked deg och forma till 2,5 cm stora bollar. Rulla dem i socker. Placera bollarna på de förberedda bakplåtarna med ca 5 cm mellanrum.
- Grädda tills kakorna är gyllenbruna och spruckna, 12–15 minuter; kakorna kommer fortfarande att vara lite mjuka. Att grädda dem i 3 omgångar, en plåt i taget, säkerställer en vacker krispig topp. Den andra plåten med kakor kan stå kvar på köksbänken tills de ska gräddas. Forma den återstående degen till bollar, rulla dem i socker och lägg dem på den nu avsvalnade första plåten. Låt kakorna svalna på plåten i 5 minuter och flytta dem sedan över till ett galler för att svalna helt.
Kategorier:
Liknande recept
