Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Fyll ditt hem med den magiska doften av kryddor och baka denna festliga pepparkaksliknande kaka. Tillsatsen av melass ger kakan ett härligt mörkt yttre, och ett strö över florsocker ger en särskilt festlig touch.

Ingredienser:

• 2 och 3/4 koppar premiummjöl
• 2 msk pepparkakskryddblandning
• 1 och 2/3 koppar ljust brunt socker
• 4 ägg

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, ägg, melass, pepparkakskrydda, brunt socker, mjölk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda 2 3/4 dl mjöl, 2 msk pepparkakskryddblandning, 1 1/2 tsk bakpulver och 1/2 tsk vardera av bikarbonat och salt. Vispa 220 g mjukt smör med 1 2/3 dl ljust farinsocker med en elvisp på medelhastighet i en separat skål tills det är fluffigt, 4 minuter. Vispa i 4 ägg, ett i taget, och vispa sedan i 2 tsk vaniljextrakt tills allt är helt blandat.
Steg 2
• Vispa i 0,6 dl melass på låg hastighet, tillsätt sedan mjölblandningen i tre omgångar, omväxlande med 0,75 dl mjölk. Tryck ut smeten i en smord och mjölad rund kakform på 25 dl med en ventil i mitten.
Steg 3
• Grädda i 175 °C tills en sticka som sticks in i mitten kommer ut ren, 55 minuter till 1 timme. Låt svalna i formen i 10 minuter, vänd sedan upp och ner kakan på ett galler för att svalna helt. Pudra med florsocker.

Röster: 1