Mjuka havregrynskakor med tranbär

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Näringsvärde per portion:

Kalorier 229, totalt fett 9 G., mättade fetter 5 G., proteiner 3 G., kolhydrater 36 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 96 mg, socker 22 G.

Dessa mjuka havregrynskakor är toppade med torkade, sötsyrliga tranbär och har en varm, kryddig smak från äppelpajskryddor. Grädda dem inte längre än den rekommenderade gräddningstiden, även om de verkar för mjuka (de blir lite fastare när de svalnar), annars blir de krispiga. För en festlig touch, ringla dem helt enkelt med florsocker med en gaffel.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 och 3/4 koppar premiummjöl
1 tsk äppelpaj kryddblandning
3/4 tsk bakpulver
0,5 tsk läsk
0,5 tsk salt
220 g osaltat smör vid rumstemperatur
3/4 kopp ljust brunt socker
3/4 kopp strösocker
2 stora ägg
1 msk vaniljextrakt
2,5 koppar havregryn
1 och 1/4 koppar torkade tranbär
1 kopp florsocker
1 msk mjölk

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, äppelpajkrydda, ägg, havregryn, torkade tranbär, strösocker, mjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, äppelpajkrydda, bakpulver, bikarbonat och salt; ställ åt sidan. I en stor skål, vispa smör, farinsocker och strösocker med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Sänk mixerhastigheten till låg; vispa i äggen ett i taget och tillsätt sedan vaniljextraktet. Vänd ner mjölblandningen och blanda tills det är slätt. Använd en träsked och vänd ner havregrynen och tranbären. Täck med plastfolie och kyl tills det stelnat, minst 1 timme eller över natten.
Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 175 °C. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Forma degen till 5 cm stora bollar och placera dem med 5 cm mellanrum på de förberedda bakplåtarna; tryck till med en spatel för att platta till.

Grädda, rotera bakplåtarna halvvägs, tills kakorna är gyllenbruna men fortfarande mjuka i mitten, 15 till 20 minuter. Skjut av kakorna från bakplåtspapperet och över på ett galler och låt svalna helt.

Förbered glasyren:

Blanda florsocker och mjölk i en skål. Ringla glasyren över kakorna; låt stelna i 5 minuter.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Mixer / Vinterrätter / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept

Liknande recept