Havregrynskakor med frön, nötter och torkade tranbär
Röster: 1
Tid: 4 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 36 kakor
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 36 kakor
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 18 portioner
Kalorier 303, totalt fett 15 G., mättade fetter 9 G., proteiner 5 G., kolhydrater 39 G., fiber 3 G., kolesterol 34 mg, natrium 163 mg, socker 22 G.
Portionsstorlek: 1 av 18 portioner
Kalorier 303, totalt fett 15 G., mättade fetter 9 G., proteiner 5 G., kolhydrater 39 G., fiber 3 G., kolesterol 34 mg, natrium 163 mg, socker 22 G.
Dessa mjuka, hemlagade havregrynskakor bakas med fullkornsmjöl och havregryn och är fyllda med en mängd olika nyttiga godsaker. Degen är berikad med kokosflingor, valnötter, pumpafrön, linfrön och solrosfrön samt torkade tranbär, vilket, till skillnad från de mer populära russinen, ger kakorna en behaglig syrlighet.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp premiummjöl
- 0,5 dl fullkornsvetemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked bikarbonat
- 1,5 tsk malen kanel
- 0,5 tsk salt
- 110 g osaltat smör, rumstempererat
- 1/4 msk kokosolja
- 3/4 kopp strösocker
- 3/4 kopp ljust brunt socker
- 2 stora ägg
- 1,5 tsk vaniljextrakt
- 2 koppar havregryn
- 1 kopp osötade kokosflingor
- 0,5 koppar gröna pumpafrön, skalade
- 0,5 koppar solrosfrön, skalade
- 2 matskedar linfrön
- 1 kopp valnötsbitar
- 1 kopp torkade tranbär
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fullkornsmjöl, ägg, brunt socker, valnötter, havregryn, kokosflingor, torkade tranbär, pumpafrön, solrosfrön, linfrö, kokosolja, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, vispa ihop vetemjöl, fullkornsmjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och salt. I en stor skål, vispa smör och kokosolja med en mixer på medelhög hastighet tills det är slätt, cirka 2 minuter.
- Tillsätt strösocker och farinsocker och vispa tills det är slätt, cirka 3 minuter. Vispa i äggen ett i taget och sedan vaniljextraktet.
- Sänk mixerns hastighet till låg och vispa i mjölblandningen tills den precis har blandats. Rör i havregryn, kokos, pumpafrön, solrosfrön, linfrön, valnötter och tranbär.
- Täck degen med plastfolie och kyl tills den är fast, minst 2 timmar.
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm ugnen till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
- Forma degen till bollar (ca 2 matskedar vardera) och lägg dem med 5 cm mellanrum på de förberedda bakplåtarna. Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills kakorna är gyllenbruna och krispiga runt kanterna, 18–20 minuter.
- Låt svalna på bakplåten i 5 minuter och flytta sedan över till galler för att svalna helt.
Kategorier:
Liknande recept
