Pepparkakor
Röster: 1
Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Näringsvärde per portion:
Kalorier 213, totalt fett 8 G., mättade fetter 5 G., proteiner 3 G., kolhydrater 31 G., fiber 1 G., kolesterol 20 mg, natrium 28 mg, socker 8 G.
Kalorier 213, totalt fett 8 G., mättade fetter 5 G., proteiner 3 G., kolhydrater 31 G., fiber 1 G., kolesterol 20 mg, natrium 28 mg, socker 8 G.
Ett av de enklaste pepparkaksrecepten. Det innehåller bara sex grundläggande ingredienser: mjöl, smör, melass, farinsocker, malen ingefära och salt. Skär ut valfria former ur degen, grädda och dekorera om så önskas med en enkel glasyr av florsocker och citronsaft. Notera detta till nästa vinterlov!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 och 3/4 koppar premiummjöl, plus extra för att arbeta med degen
- 1 tesked malen ingefära
- 1/4 tesked salt
- 220 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 0,5 dl mörkt brunt socker
- 1 msk melass
- 0,5 kopp + 1 matsked florsocker
- 1 msk färskpressad citronsaft
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, malen ingefära, brunt socker, citronsaft, melass
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 175 °C. Spraya två bakplåtar med matlagningsspray.
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, ingefära och salt. I en stor skål, vispa smör, farinsocker och melass med en mixer på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Sänk mixerns hastighet till låg och vispa gradvis in mjölblandningen tills den är helt blandad.
- Kavla ut degen på en lätt mjölad yta till en tjocklek av 0,5 cm. Skär ut 7 cm stora former; placera dem med 2,5 cm mellanrum på de förberedda bakplåtarna. Samla ihop degresterna, kavla ut dem och skär ut fler former. Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills kakorna är gyllenbruna runt kanterna, 14 till 16 minuter. Låt dem svalna helt på bakplåtarna.
- Blanda florsocker och citronsaft i en liten skål tills det är slätt och tjockt. Häll glasyren i en liten återförslutningsbar påse. Klipp av ett litet hörn och dekorera kakorna. Låt glasyren stelna i 15 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
