Mjuka pepparkakor
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 30
Komplexitet: lätt
Portioner: 30
Näringsvärde per portion:
Kalorier 116, totalt fett 3 G., mättade fetter 2 G., proteiner 1 G., kolhydrater 20 G., fiber 0 G., kolesterol 14 mg, natrium 68 mg, socker 12 G.
Kalorier 116, totalt fett 3 G., mättade fetter 2 G., proteiner 1 G., kolhydrater 20 G., fiber 0 G., kolesterol 14 mg, natrium 68 mg, socker 12 G.
Dessa mjuka och sega kakor, täckta med en krispig sockerskaka, är fyllda med den värmande smaken av ingefära. Malen ingefära, färsk ingefärsrot och hackad kanderad ingefära tillsätts i degen, vilket säkerställer att det inte finns någon brist på kryddig smak. Dessa kakor är perfekta för vinterhelgerna.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g osaltat smör, rumstempererat, plus extra till att smörja bakplåtar
- 2,5 koppar premiummjöl
- 1 tesked bikarbonat
- 1 tesked malen ingefära
- 1/4 tesked salt
- 0,5 kopp strösocker
- 0,5 kopp melass
- 1 stort ägg
- 1 tesked finriven ingefära
- 1/4 kopp finhackad kanderad ingefära
- 0,5 dl grovt socker
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kanderade frukter, ingefärarot, melass, malen ingefära
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 175 °C. Smörj två bakplåtar lätt med smör.
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bikarbonat, malen ingefära och salt. I en stor skål, vispa smör och strösocker med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 5 minuter. Tillsätt melass, ägg och färsk ingefära. Blandningen kan se ut att vara seg. Sänk mixerns hastighet till låg; tillsätt mjölblandningen och blanda tills den är slät. Tillsätt den kanderade ingefäran och vänd ner den med en gummispatel. Degen ska vara mjuk men inte klibbig; om den är klibbig, ställ in i kylskåp i 15 minuter.
- Klicka ut 1 matsked deg till bollar. Rulla dem i grovt socker. Placera bollarna på de förberedda bakplåtarna med ca 5 cm mellanrum. Grädda, rotera bakplåtarna halvvägs, tills kanterna har stelnat men mitten fortfarande är mjuk, 12–14 minuter. Låt svalna på bakplåtarna i 5 minuter, flytta sedan över till galler och låt svalna helt.
Kategorier:
Liknande recept
