Tid:
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 40 st.

Småkakor gjorda med spruta är särskilt läckra, krispiga och smälter tack vare den speciella mjuka småkakdegen som blandas in i dem. Förutom sin fantastiska konsistens har dessa kakor också ett vackert utseende. Du kan byta munstyckena på sprutan och spritsa degen i olika former, eller använda en bakpåse med en dekorativ tipp.

Ingredienser:

• 1 och 1/4 koppar (290 g) smör, rumstempererat
• 1 kopp florsocker, siktat
• 1,5 tsk vaniljpasta
• 1,5 koppar mjöl
• 1/3 kopp majsstärkelse
• 1/4 tesked salt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

smör, strösocker, vaniljpasta, premiummjöl, stärkelse

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 160°C och klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
Steg 2
• Vispa smör och florsocker tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Rör i vaniljstångsmassan. När du blandar ihop pajdeg är det viktigt att vispa smör och socker noggrant. Detta kommer att säkerställa att kakorna håller formen och smälter i munnen.
Steg 3
• Sikta mjöl, majsstärkelse och salt i en separat skål och tillsätt det i smöret. Vispa tills det är slätt och mjukt. Häll degen i en bakpåse med stjärntopp (eller kakpress). Tryck ut kakor med 4 cm diameter på de förberedda bakplåtarna med 2 cm mellanrum.
Steg 4
• Om du vill ha plattare kakor, grädda dem omedelbart. För att de ska hålla formen, kyl dem i 15 minuter innan gräddning. Grädda i 20–25 minuter, tills kakorna är lätt gyllenbruna på undersidan. Låt dem svalna på bakplåten och förvara i en lufttät behållare.
  
  Kakorna kan förvaras i upp till en vecka.
  
  Utgång: 40 stycken

Röster: 7

Författaren till receptet - Anna Olson är konditor och programledare.