Citronsprutkakor

Röster: 2

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 84 kakor

Att baka kakor med en sprutpress är en fröjd: degen blandas snabbt och behöver inte stelna, sprutas enkelt från en speciell spruta till en bakplåt och gräddas snabbt. Och kakorna är krispiga och smälter utsökt i munnen. Rivet citronskal och citronextrakt ger dem en underbar citronsmak och arom som kommer att lyfta även den tråkigaste dagen. Innan du gräddar, dekorera dem med gult dekorationssocker och nonpareils.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar premiummjöl
0,5 tsk bakpulver
1/4 tesked salt
165 g osaltat smör, rumstempererat
1 kopp strösocker
1 msk nyrivet citronskal (från 2 citroner)
1 stort ägg
1 tesked citronextrakt
0,5 tsk vaniljextrakt
Gult dekorativt socker och/eller nonpareil, till garnering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, citronskal, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm till 175 °C. Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål.
I en stor skål, vispa smör, strösocker och citronskal med en mixer på medelhastighet tills det är fluffigt, cirka 3 minuter. Vispa i ägget och båda extrakten. Sänk mixerns hastighet till låg och vispa i mjölblandningen.

Fyll en kakpress med deg enligt tillverkarens anvisningar; spritsa ut degformarna på rena bakplåtar med 4 cm mellanrum. Strö över farinsocker och/eller nonpareils.
Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills kakorna är gyllenbruna runt kanterna, 14–17 minuter. Låt svalna på bakplåtarna i 5 minuter och flytta sedan över till galler för att svalna helt.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept

Liknande recept