Pepparmynta sprutkakor

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 45

Näringsvärde per portion:

Kalorier 75, totalt fett 4 G., mättade fetter 3 G., proteiner 1 G., kolhydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 14 mg, natrium 12 mg, socker 3 G.

Krossade pepparmyntsgodisar ger en behaglig och uppfriskande smak till dessa rödvita kakor. Kakorna är gjorda med en kakpress med en kransformad spets. Varva röda och vita degbitar när du fyller kakpressen. Detta kommer att säkerställa att dina ätbara kransar blir vackra och festliga.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g (1 kopp) osaltat smör vid rumstemperatur
2/3 kopp socker
1/4 tsk mandel extrakt
1/4 tesked ren vaniljextrakt
1 stort ägg
2,5 dl premiummjöl + extra för att pudra
1/4 tesked grovt salt
10 mini-mintgodisar, krossade (ca 1/4 kopp)
Röd gelkaramellfärg för att färga degen
Specialutrustningkakpress med kransformat munstycke

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, mandel extrakt, ägg, klubbor

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 175 °C.
I skålen till en köksmaskin med paddeltillbehör, vispa smör och socker på medelhastighet tills det är fluffigt, cirka 5 minuter. Tillsätt mandel- och vaniljextrakt och ägg och blanda tills allt är blandat. Sänk mixerns hastighet till låg, tillsätt mjöl och salt och knåda tills smeten är slät.

Lägg en tredjedel av degen på en mjölad arbetsyta och låt den vila. Tillsätt polkagrisstängerna till den återstående degen i skålen och blanda på låg hastighet för att fördela den jämnt. Vänd ut degen på en mjölad arbetsyta och knåda med händerna tills den bildar en boll.
Lägg tillbaka den sparade degen i mixerskålen och tillsätt tillräckligt med röd karamellfärg för att få en ljus brandbilsröd färg – cirka 10 droppar. Blanda på låg hastighet för att få degen jämn färg. Vänd ut degen på en mjölad arbetsyta och forma den till en boll med händerna.
Riv av 2 bitar vit deg, cirka 5 cm stora, och lägg dem i kakpressen; lägg i 1 bit röd deg av samma storlek. Upprepa denna process tills pressen är full (försök inte att fylla på all deg). Montera kransspetsen enligt pressens tillverkarens anvisningar. Spritsa kakorna på en osmord bakplåt och ställ åt sidan. Upprepa denna process ytterligare 2 gånger med resterande deg.
Grädda 2 omgångar kakor tills de är fasta men inte gyllenbruna i botten, 8–10 minuter. Låt kakorna svalna på plåtarna i 1 minut och flytta dem sedan över till ett galler för att svalna helt, cirka 30 minuter. Grädda en tredje omgång kakor och låt dem svalna. Förvara i en tätt sluten behållare i upp till 1 vecka.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Mixer / Vinterrätter / Festliga rätter / Jul / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept

Liknande recept