Amaretto-pizza med körsbärsfyllning
Röster: 1
Tid: 3 timmar och 10 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 30 rör
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 30 rör
Pizzelle är traditionella italienska kakor, tunna och krispiga som rån. De gräddas i en speciell mönstrad press. När pizzellekakorna väl är uttagna ur pressen är de fortfarande flexibla och smidiga och lätta att forma till vilken form som helst. I det här receptet lindas pizzellekakorna runt ett spett för att bilda ett tunt rör när de svalnat. Fyll de krispiga rören med körsbärssylt och pudra med florsocker. Denna underbara dessert kommer att förhöja alla fester.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 och 1/4 koppar körsbärssylt eller marmelad
- 2 matskedar majsstärkelse
- 4 teskedar vatten
- 1,5 koppar premiummjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 0,5 tsk malen kanel
- 1/4 tesked salt
- 3 stora ägg
- 3/4 kopp strösocker
- 0,5 dl matolja + extra för smörjning
- 3 msk. Amarettolikör
- 0,5 tsk mandel extrakt
- Florsocker, för att pudra
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, waferrullar, körsbärssylt, Amarettolikör, mandel extrakt, ägg, stärkelse, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp körsbärsmarmeladen i en liten kastrull på medelhög värme. Blanda majsstärkelse och vatten till en pasta i en liten skål och rör sedan ner det i marmeladen. Koka upp och koka under omrörning tills den tjocknat något, 1–2 minuter. Häll över i en skål och låt svalna till rumstemperatur.
- I en medelstor skål, blanda mjöl, bakpulver, kanel och salt. I en större skål, blanda socker och ägg, tillsätt sedan vegetabilisk olja, amaretto och mandel extrakt och vispa tills det är slätt. Tillsätt hälften av mjölblandningen till äggblandningen och vispa. Tillsätt resterande mjölblandning och blanda tills det är slätt; det ska likna en tjock pannkakssmet.
- Värm en pizzelpress på medelhög värme och smörj lätt med matolja. Häll 1 matsked smet i mitten av pressen, tryck sedan ner och stek tills de är gyllenbruna, 45 sekunder till 1 minut. Ta ut kakorna och rulla dem omedelbart runt en ätpinne för att bilda en tunn cylinder. Placera röret med skarven nedåt på grillen och ta sedan bort ätpinnen.
- Stek resten av degen på samma sätt. Låt kakorna stå i rumstemperatur tills de är krispiga, cirka 2 timmar.
- Häll över sylten i en spritspåse eller en plastpåse med återförslutningsbar plast; klipp av hörnet. Spritsa sylt i båda ändarna av tuben så att mitten fylls. Pudra med florsocker.
Kategorier:
Liknande recept
