Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 30 våfflor

Italienska pizzellekakor är särskilt populära till jul, nyår och påsk. De kräver ett speciellt våffeljärn med runda paneler dekorerade med olika mönster som trycks på våffelorna, vilket ger dem ett festligt utseende. Pizzelledegen är gjord av mjöl, ägg, socker och vegetabilisk olja, tillsammans med olika aromatiska kryddor. Detta recept använder lönnsocker och lönnextrakt, tillsammans med en nypa muskotnöt, för att smaksätta kakorna. Låt pizzellen svalna helt och bli krispig, pudra sedan med florsocker och njut.

Ingredienser:

• 1,5 koppar premiummjöl
• 1,5 tsk bakpulver
• 1/4 tesked salt
• 1/4 tesked nyriven muskotnöt
• 3 stora ägg
• 3/4 kopp strösocker
• 1/4 msk lönnsocker
• 1/3 dl vegetabilisk olja + extra för smörjning
• 1/4 tsk lönn extrakt
• Florsocker, för att pudra

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, muskot, lönnsocker, lönn extrakt, ägg

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en stor skål, blanda mjöl, bakpulver, salt och muskotnöt; gör en grop i mitten. I en annan stor skål, vispa äggen med strösocker, lönnsocker, vegetabilisk olja och lönnextrakt. Häll äggblandningen i grop i mjölblandningen och vispa tills den är slät.
Steg 2
• Värm pizzeljärnet tills en droppe vatten fräser på ytan, cirka 10 minuter. Pensla den varma ytan lätt med matolja. Klicka ut cirka 1 matsked smet i mitten av en cirkel (om ditt pizzeljärn har mer än en panel, klicka ut 1 matsked smet på varje panel). Stäng våffeljärnet och grädda tills ångan slutar komma ut, cirka 45 sekunder.
Steg 3
• Öppna våffeljärnet, ta ut pizzellen med en liten stekspade och lägg över den på ett galler för att svalna helt (pizzellen blir krispig när den svalnar). Upprepa med resterande smet och smörj våffeljärnet lätt med matolja. Pudra pizzellen lätt med florsocker och servera.

Röster: 1