Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt

I Kanada och nordöstra USA tillverkas dessa godisar traditionellt av lönnsaft. Saven värms kontinuerligt efter att den har blivit sirap, men innan sockerarter bildas. Godisarna är ofta formade som lönnlöv. Detta recept använder mer lättillgänglig sirap istället för sav och en vanlig bakplåt. Lönnsöta godisar kan serveras med kaffe eller smulas sönder på dessert. Det är viktigt att se till att tillagningstemperaturen inte överstiger receptets rekommenderade temperatur, annars blir godsaken för hård. En termometer rekommenderas.

Ingredienser:

• Vegetabilisk olja, för att smörja pannan och skeden
• 2 msk ren lönnsirap

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

lönnsirap

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Klä botten och sidorna av en bakform (23 x 13 cm) med bakplåtspapper och smörj den sedan med matolja. Koka upp lönnsirapen i en stor kastrull på medelvärme och sänk sedan värmen. Doppa baksidan av en sked i matoljan och kör den genom skummet för att hjälpa det att sätta sig. Öka värmen till medel och fortsätt tillaga tills en termometer visar 119 °C, cirka 25–30 minuter. Häll sirapen i en värmetålig skål och låt svalna i 5 minuter.
Steg 2
• Vispa sirapen med en mixer på medelhastighet tills blandningen börjar ljusna och förlora sin transparens (30 sekunder till 1 minut). Häll i den förberedda formen och bred ut den med en spatel. Låt svalna helt (cirka 1 timme). Ta ut ur formen och skär i individuella godisar.

Röster: 4