Kolagodisar med valnötter
Röster: 2
Tid: 1 timme och 30 minuter (inklusive kylningstid)
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 72–84 st. (2,5 cm)
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 72–84 st. (2,5 cm)
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 78
Kalorier 82, totalt fett 6 G., mättade fetter 2 G., proteiner 0 G., kolhydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 12 mg, natrium 10 mg, socker 8 G.
Portionsstorlek: 1 av 78
Kalorier 82, totalt fett 6 G., mättade fetter 2 G., proteiner 0 G., kolhydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 12 mg, natrium 10 mg, socker 8 G.
Läckra hemlagade mjölkkolagodisar med hackade valnötter. För att göra dem behöver du en godtermometer och vaxat papper för inslagning. Receptet är superenkelt och kolagodisarna är mjuka och sega – en perfekt godbit för de som gillar sötsaker.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g smör, plus mer till att smörja formen
- 1 kopp brunt socker
- 1 kopp strösocker
- 1 kopp mörk majssirap
- 470 ml vispgrädde
- 2 koppar hackade valnötter
- 1 tsk vaniljextrakt
- Specialutrustning: karamelltermometer
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smör, brunt socker, socker, majssirap, grädde, vaniljextrakt, valnötter
Att laga maträtten enligt receptet:
- Spraya en ugnsform på 23x30x5 cm generöst med matlagningsspray; klä den med bakplåtspapper och smörj pappret med smör.
- I en stor kastrull, blanda farinsocker, strösocker, majssirap och 1 dl vispgrädde. Värm tills blandningen börjar sjuda. Häll långsamt den återstående 1 dl vispgrädden i blandningen under ständig omrörning. Placera en karamelltermometer i kastrullen och koka blandningen på medelvärme tills den når 118 °C. Ta bort från värmen och rör i smöret, hackade valnötter och vaniljextrakt. Häll den mjuka karamellen i den förberedda formen. Kyl karamellen i kylskåpet tills den är fast men inte hård, cirka 1 timme.
- Skär karamellblandningen i 2,5 cm stora fyrkanter. Skär bakplåtspapper i 10 cm stora fyrkanter och slå in varje kola individuellt. Förvara i kylskåpet. Ta ut kolorna ur kylskåpet och låt dem stå en stund innan servering för att mjukna.
Kategorier:
Liknande recept
