Kokosnötkola
Röster: 3
Tid: 1 timme.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 10-12
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 10-12
Kokoskolaffars är en mycket populär delikatess i Thailand och Vietnam. Prova att laga denna exotiska godsak hemma, eftersom ingredienserna är ganska prisvärda och inte alls exotiska, och receptet är fängslande enkelt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 koppar socker
- 1/2 kopp vatten
- 2 koppar kokosflingor
- En nypa malen kardemumma
- Rosa flytande karamellfärg, valfritt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: socker, kokosflingor, kardemumma
Att laga maträtten enligt receptet:
- Klä en fyrkantig bakform, 20x20 cm, med bakplåtspapper och lämna fria kanter på alla sidor (för att göra det lättare att ta ut godiset ur formen).
- I en kastrull med tjock botten på 3000 ml, blanda socker och vatten på medelvärme. Koka tills blandningen får en mjuk bollkonsistens, eller tills en godistermometer visar 113 °C (230 °F). Rör i kokos, kardemumma och karamellfärg, om du använder det. (Kola bör ha en mild, ljusrosa färg.)
- Bred snabbt ut blandningen i ett jämnt lager i den förberedda formen och tryck ordentligt i hörnen. Låt den svalna och stelna (detta tar flera timmar!). Skär eller bryt i små fyrkanter eller bitar och njut av din kokoskola!
Kategorier:
Liknande recept
