Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.

Trots likheten i namn skiljer sig macarons avsevärt från de berömda franska macarons i ingredienser, form och tillagningsmetod. Till skillnad från macarons, som kräver skicklighet att tillaga, är macarons ganska enkla och görs oftast, särskilt i den amerikanska versionen, med kokosflingor. Även om de kanske inte är lika eleganta till utseendet är smaken inte mindre imponerande, med sin egen unika twist. Kokosflingorna vispas ihop med äggvitor och florsocker och gräddas till små bollar eller högar. Ett riktigt fynd för dem som söker läckra glutenfria bakverk.

Ingredienser:

• 2 koppar osötade kokosflingor
• Vita av 2 ägg
• 0,5 tsk kokosnötsextrakt
• 1 kopp florsocker
• 60 g mörk choklad

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kokosflingor, ägg, kokosnöt extrakt, strösocker, mörk choklad

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175 °C. Blanda kokos, äggvitor och kokosextrakt i en skål. Vispa med elvisp på låg hastighet och vänd sedan ner florsockret. Forma bollar och lägg dem på en bakplåt med nonstick-beläggning eller en klädd med bakplåtspapper. Grädda i 15 minuter, tills de är gyllenbruna på utsidan. Låt svalna. Smält chokladen i vattenbad. Ringla chokladen över macaronsen med en hålslev.

Röster: 2

Författaren till receptet - Wayne Harley Brachman är konditor och matskribent.