Macarons med rostad kokos
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Komplexitet: lätt
Alton Browns macarons är snabba och enkla att göra – de kräver bara fem ingredienser och 20 minuters förberedelsetid. Kakorna sötas med kokosflingor, som rostas innan de tillsätts till en blandning av äggvitor, socker och vanilj. Dessa kakor gräddas tills de är gyllenbruna, men fortfarande lite saftiga inuti.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 400 g sötade kokosflingor
- 4 stora äggvitor
- 0,5 koppar socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/4 tsk grovt salt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kokosflingor, ägg, vaniljextrakt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 180°C.
- Bred ut kokosflingorna i ett enda lager på en bakplåt. Grädda i 15–20 minuter, rör om var 5:e minut, tills de är gyllenbruna och låt sedan svalna.
- Vispa äggvitorna och sockret i en stor skål med en handmixer på hög hastighet i 8–10 minuter tills det är fluffigt. Tillsätt vanilj och salt. Du kan också vispa äggvitorna och sockret med en köksmaskin med äggvisp.
- Vänd ner den rostade kokosen i smeten med hjälp av en gummispatel.
- Lägg degen matsked för matsked på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, med 2,5-5 cm mellanrum. Grädda i 15-20 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Ytterligare information: Kakorna ska vara gyllenbruna på utsidan och lite saftiga på insidan.
Kategorier:
Liknande recept
