Hemgjorda kokosmarshmallows
Röster: 2
Tid: 8 timmar och 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20-40 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20-40 st.
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 30
Kalorier 118, totalt fett 2 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 23 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 46 mg, socker 22 G.
Portionsstorlek: 1 av 30
Kalorier 118, totalt fett 2 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 23 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 46 mg, socker 22 G.
Köpta marshmallows är utmärkta att göra Amerikanska dessert s'mores, men när du väl har provat hemlagade marshmallows kommer du aldrig vilja ha köpta igen. Och du kommer inte tro hur enkelt det är att göra dem hemma! Allt du behöver göra är att blanda gelatin med vatten och sockerlag och vispa ihop allt med en mixer. Häll sedan blandningen i en form pudrad med florsocker och kokosflingor, låt den stå i rumstemperatur över natten och skär den i fyrkanter på morgonen. Marshmallowsen som görs med detta recept är lättare än luft och smälter bara i munnen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 21 g gelatin utan tillsatser
- 1,5 koppar strösocker
- 1 kopp majssirap
- 1/4 tsk grovt salt
- 1 msk vaniljextrakt
- Strösocker
- 200 g sötade kokosflingor, rostade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: socker, sirap, vaniljextrakt, strösocker, kokosflingor, gelatin, marshmallow
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda gelatinet och 1/2 kopp kallt vatten i en skål med en elvisp med visp och låt gelatinet sjuda medan du gör sirapen.
- I en liten kastrull, blanda socker, majssirap, salt och 1/2 dl vatten och koka på medelvärme tills sockret har löst sig. Öka värmen och fortsätt sjuda tills sirapen når 115 °C (230 °F). Ta bort från värmen.
- Med mixern på låg hastighet, häll långsamt sockerlagen i det upplösta gelatinet. Öka hastigheten och vispa blandningen i cirka 15 minuter, tills den blir mycket tjock. Tillsätt vaniljen och blanda noggrant.
- Pudra en form på 20 x 30 cm generöst med florsocker och täck med hälften av kokosflingorna. Häll gelatinblandningen i den förberedda formen. Jämna till den och strö över resterande kokosflingor. Låt stelna över natten i rumstemperatur.
- Stjälp upp marshmallowsen på ett skärbräde och skär i fyrkanter. Pudra de synliga sidorna med florsocker och förvara i rumstemperatur.
Att rosta kokosflingor
Lägg den i en mycket stor torr stekpanna och stek på låg värme i 15–20 minuter, vänd ofta, tills den är gyllenbrun..
Kategorier:
Liknande recept
