Tid: 2 timmar och 15 minuter (inklusive degkylningstid)
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 32 st.

Dessa miniatyrkakor är enkla att göra och ser luftiga och festliga ut. Testa att göra dem med dina barn. Rulla degen till bollar, rulla dem i kokos, gör sedan fördjupningar med fingret, fyll dem med sylt och grädda.

Ingredienser:

• 330 g osaltat smör vid rumstemperatur
• 1 kopp socker
• 1 tsk vaniljextrakt
• 3,5 koppar premiummjöl
• 1/4 tesked grovt salt
• 1 ägg, uppvispat med 1 msk vatten
• 200 g söta kokosflingor
• Hallon- och/eller aprikosmarmelad

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, kokosflingor, Aprikosmarmelad, hallonsylt

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175°C.
Steg 2
• Använd en mixer med paddelfäste och vispa smör och socker tills det är slätt. Tillsätt sedan vaniljen. Sikta mjöl och salt separat. Kör på låg hastighet och tillsätt mjölblandningen till det vispade smöret. Blanda tills degen börjar klibba ihop. Vänd ut degen på ett mjölat bakbord och forma den till en platt skiva. Vira in den i plastfolie och ställ i kylskåp i 30 minuter.
Steg 3
• Forma degen till 3 cm stora bollar. Om du har en våg ska varje boll väga 30 gram. Doppa varje boll i äggblandningen och rulla sedan i kokosflingorna.
Steg 4
• Lägg bollarna på en osmord plåt och gör en liten fördjupning i varje fördjupning med fingret. Klicka 1/4 tesked sylt i varje fördjupning. Grädda i 20–25 minuter, tills kokosen är gyllenbrun. Låt kakorna svalna och servera.

Röster: 1