Tid: 2 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 18

Dessa smältande shortbread-kakor blir ännu godare när du tillsätter mörka chokladbitar i degen. De färdiga kakorna ringlas också med smält choklad, vilket ger dem ett elegant utseende. Receptet kräver minimala ingredienser – smör, florsocker, mjöl och chokladbitar – men kakorna blir väldigt festliga.

Ingredienser:

• 220 g osaltat smör, rumstempererat
• 1 tesked vaniljextrakt
• 1/4 tesked salt
• 3/4 kopp florsocker
• 2 koppar premiummjöl + extra för att pudra
• 1 msk halvsöt chokladgranulat

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, strösocker, vaniljextrakt, halvsöt choklad, chokladbitar (granulat)

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175 °C. Klä en fyrkantig form på 22 cm med folie och lämna ett 5 cm utrymme på båda sidor.
Steg 2
• I en stor skål, vispa smör, vanilj och salt med en mixer på medelhastighet tills det är slätt och krämigt, cirka 2 minuter. Sänk mixerns hastighet till låg; tillsätt florsockret och blanda tills det är helt blandat. Tillsätt mjölet i två omgångar och blanda tills degen är slät. Vänd ner 1/2 kopp av chokladbitarna med en träsked.
Steg 3
• Mjöla händerna och tryck ut degen i den förberedda formen. Dra en kniv över degens yta och lämna 9 remsor, skär sedan remsorna på mitten för att göra 18 barer. Grädda tills kanterna har stelnat och ytan är torr, 40–45 minuter.
Steg 4
• Stick omedelbart med en kniv längs linjerna igen och låt kakorna svalna i formen i 20 minuter. Dra av folieflikarna och lyft ut kakorna ur formen. Flytta över dem till ett galler och låt dem svalna helt.
Steg 5
• Skär kakorna i bitar längs linjerna. Lägg resterande 1/2 dl choklad i en liten mikrovågssäker skål och smält i 30-sekundersintervaller under omrörning tills den är helt smält. Ringla chokladen över kakorna och låt dem stelna, cirka 1 timme.

Röster: 1