Chokladkakor: En receptmakare

1. Börja förbereda degen.

I en skål, vispa 110 g mjukt osaltat smör, 1/3 dl vardera strösocker och ljust farinsocker med en elvisp på medelhastighet tills det är fluffigt. Tillsätt 1 stort ägg och 1 tsk vanilj; vispa tills allt är blandat.

2. Välj typ av cookie.

Klassisk: I en skål, vispa ihop 3,5 dl mjöl, 1,5 tsk bikarbonat och salt; tillsätt det i smörblandningen och vispa för att blanda.

Choklad: I en skål, vispa ihop 2,4 dl mjöl, 0,6 dl naturlig (icke-alkaliserad) kakao, 1,5 tsk vardera bikarbonat och salt; tillsätt till smörblandningen och vispa för att blanda.

Gröt: I en skål, vispa ihop 1 kopp vardera av mjöl och havregryn, 1/2 tsk vardera av bikarbonat, kanel och salt; tillsätt till smörblandningen och vispa tills allt är blandat.

3. Tillsätt bakgranulat.

Rör i högst 1 kopp av något slag:

• Mjölk- eller mörkchokladgranulat
  
• Minichokladbitar
  
• Chokladbitar
  
• Butterscotch Iris Granulat
  
• Jordnötssmörgranulat
  
• Vit choklad eller yoghurtgranulat

4. Välj tillsatser.

Rör i högst 1/2 kopp (valfritt):

• Kokosflingor
  
• Honungsbakade jordnötter
  
• Russin
  
• Skivade bananchips
  
• Torkade tranbär
  
• Skivade färska jordgubbar

5. Grädda kakorna.

Värm ugnen till 180 °C. Ta 1 rågad matsked deg åt gången och forma till bollar. Placera på bakplåtspappersklädda plåtar med ca 5 cm mellanrum. Ställ i kylskåp i 30 minuter och grädda sedan tills de är gyllenbruna i botten, 12–15 minuter. Låt svalna på plåtarna i 10 minuter och flytta sedan över till galler för att svalna helt.

Utgång: 24–32 st.