Hemgjorda chokladkakor
Röster: 1
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 36
Komplexitet: lätt
Portioner: 36
Näringsvärde per portion:
Kalorier 127, totalt fett 6 G., mättade fetter 3 G., proteiner 2 G., kolhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 17 mg, natrium 65 mg, socker 12 G.
Kalorier 127, totalt fett 6 G., mättade fetter 3 G., proteiner 2 G., kolhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 17 mg, natrium 65 mg, socker 12 G.
Det här receptet sätter en ny standard för chokladkakor, sådana du kommer att baka om och om igen. Mer farinsocker än vitt socker och en nypa kanel ger dem den fylliga, raffinerade smaken vi har strävat efter, sats efter sats tester i vårt kök.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 och 1/4 koppar premiummjöl
- 3/4 tsk bikarbonat
- 0,5 tsk fint salt
- 1/8 tsk malen kanel
- 110 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 1 kopp ljust brunt socker
- 0,5 kopp strösocker
- 2 tsk vaniljextrakt
- 2 stora ägg
- 340 g halvsöt chokladgranulat
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kanel, halvsöt choklad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- I en medelstor skål, blanda mjöl, bikarbonat, salt och kanel och ställ åt sidan. I en stor skål, vispa smör, farinsocker och strösocker med en mixer på medelhög hastighet tills det är slätt, cirka 2 minuter. Tillsätt vanilj och ägg och vispa tills det är lätt och fluffigt, 2-3 minuter. Tillsätt mjölblandningen och blanda på låg hastighet tills det är slätt. Vänd ner chokladbitarna med en spatel.
- Lägg degen i högar med 1 msk på den förberedda bakplåten, med cirka 5 cm mellanrum. Ställ in resten av degen i skålen i kylskåp.
- Grädda kakorna i tre omgångar tills de är gyllenbruna runt kanterna, mjuka i mitten och gyllenbruna och krispiga på ovansidan, 12–15 minuter. Låt kakorna svalna på bakplåten i 5 minuter och flytta dem sedan över till ett galler för att svalna helt.
Kategorier:
Liknande recept
