Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 17 kakor

Shortbread-kakor är fyllda med bitar av söta och syrliga torkade körsbär och choklad, vilket gör dem krispiga och precis lagom söta. Denna godsak kommer garanterat att glädja alla. De innehåller också en nypa krossade rosépepparkorn, vilket perfekt framhäver den rika chokladsmaken. Dessa kakor är gjorda med "skär"-metoden: degen formas till en stock, kyls sedan, skivas och gräddas. Glöm inte att strö varje degcirkel med socker innan gräddning för en krispig skorpa.

Ingredienser:

• 1,5 koppar premiummjöl
• 1/3 kopp kakaopulver
• 0,5 tsk rosépeppar, krossade
• 0,5 tsk grovt salt
• 165 g osaltat smör, rumstempererat
• 1/3 msk + 2 tsk Sahara
• 2 äggulor, rumstempererade
• 1/4 kopp torkade körsbär, hackade
• 1/4 msk halvsöt chokladgranulat

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, rosa peppar, halvsöt choklad, torkade körsbär, kakao

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, kakaopulver, rosépeppar och salt. Ställ åt sidan.
Steg 2
• Lägg smöret och 1/3 dl socker i en stor skål och vispa med elvisp tills det är lätt och fluffigt, cirka 2 minuter. Tillsätt äggulorna och vispa i ytterligare en minut. Tillsätt mjölblandningen i två omgångar och blanda noggrant på låg hastighet efter varje tillsats. Rör i de torkade körsbären och chokladbitarna.
Steg 3
• Lägg en bit plastfolie på en ren, torr yta. Flytta över kakdegen i plastfolien, forma den till en 5 cm tjock rulle och linda in den ordentligt. Ställ i kylskåp i minst 1 timme.
Steg 4
• Värm ugnen till 175°C.
Steg 5
• Skär kakorna i 0,8 cm tjocka skivor med en vass kniv. Lägg kakorna på en osmord bakplåt med 2 cm mellanrum och strö över de återstående 2 teskedarna socker jämnt.
Steg 6
• Grädda tills kakan stelnat, 25 minuter. Låt svalna helt på plåten och flytta sedan över till ett galler.

Röster: 1