Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 25–30 kakor

Hembakade smörkakor anses med rätta vara ett av de mest ikoniska exemplen på hembakning. Förutom att receptet är otroligt enkelt och ingredienserna finns lättillgängliga i nästan alla hem, behåller dessa söta kakor värmen från händerna på den som bakat dem. Först rullas degen till täta bollar, sedan görs en fördjupning med tummen, fylls med sylt och gräddas. Dessa kakor är särskilt populära under jul- och nyårshelgerna. Du kan baka dem i stora mängder med sylt i olika färger, vilket kommer att dekorera ditt dessertbord som färgglada broscher.

Ingredienser:

• 1 och 3/4 koppar premiummjöl
• 0,5 tsk bakpulver
• 0,5 tsk fint salt
• 165 g mjukt smör
• 2/3 dl socker + extra till kavling
• 1 stort ägg
• En halv vaniljstång, urskrapade fröna, eller 1/8 tsk vaniljpasta eller 1 tsk vaniljextrakt
• 1/3 kopp hallon-, körsbärs- eller jordgubbssylt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, mördeg, jordgubbssylt

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper eller silikonmattor.
Steg 2
• Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
  
  I en annan skål, vispa smör och socker med en handmixer tills det är fluffigt, cirka 5 minuter. Vispa sedan i ägg och vanilj. Tillsätt långsamt de torra ingredienserna i två omgångar tills allt är blandat.
Steg 3
• Använd en glass- eller kakskopa och forma degen till 2,5 cm stora bollar och rulla dem i socker. Placera degbollarna med cirka 5 cm mellanrum på de förberedda bakplåtarna. Använd tummen för att göra en 1 cm fördjupning i varje boll. Fyll varje fördjupning med ¾ tesked socker. jordgubbssylt.
Steg 4
• Grädda kakorna tills kanterna är gyllenbruna, cirka 15 minuter. För att säkerställa jämn gräddning, vänd bakplåtarna halvvägs. Låt kakorna svalna på bakplåtarna. Servera. Förvara kakorna i en tätt sluten behållare i 5 dagar..

Röster: 13