Traditionella skotska shortbread-kex

Tid: 1 timme och 30 minuter.

Shortbread är ett typiskt brittiskt bakverk med skotska rötter. Det bakades först under medeltiden, exklusivt för större högtider. Senare blev shortbread en integrerad del av söndagsteet och har spridit sig långt utanför Storbritanniens gränser. I katolska länder bakas shortbread främst till jul. Prova dessa möra, smältande shortbread-kakor.

Vi rekommenderar

Recept:

Vispa 220 g smör med 0,6 dl socker och 0,5 dl florsocker tills det är vitt. Blanda separat 4 dl mjöl och 1 tesked salt och rör sedan ner det i smörblandningen.

Lägg degen i en smord fyrkantig (20 cm) eller rund (22 cm) pajform. Använd en gaffel för att göra hål i formen i formen som en klyfta, ränder eller diamanter och ställ i kylskåpet i en halvtimme. Grädda i 1 timme i 150°C. Låt den färdiga kakan svalna och skär längs mönstret. Doppa i chokladsås.