Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Traditionella sockerkakor är mjuka och möra tack vare det extra ägget i degen. För en blank, lätt krispig konsistens rullas kakorna i socker innan de gräddas. Om du gör dem till en högtid kan du rulla dem i dekorativt socker i olika färger. Till exempel är grönt, vitt och rött socker perfekta för nyår och jul.

Ingredienser:

• 2,5 koppar premiummjöl
• 1/4 tsk bakpulver
• 1/4 tesked fint salt
• 1 dl socker + extra (ca 1/3 dl) till kavling
• 165 g osaltat smör, skuret i små bitar, rumstempererat
• 2 stora ägg, vispade
• 1 tsk vaniljextrakt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

mördegskakor, ägg, vaniljextrakt

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en liten skål, blanda mjöl, bakpulver och salt. I en stor skål, vispa smör och socker med en mixer på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 5 minuter. Vispa i äggen och sedan vaniljen. Tillsätt mjölblandningen och vispa på medel-låg hastighet tills det är slätt. Gröp ut 1 rågad matsked deg, forma den till bollar med händerna och ställ i kylskåp tills den är fast, cirka 30 minuter.
Steg 2
• Placera bakplåtarna i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
Steg 3
• Lägg en liten mängd socker i en liten skål. Rulla de kylda degbollarna i sockret och lägg dem på de förberedda bakplåtarna med cirka 5 cm mellanrum.
Steg 4
• Grädda tills kakornas botten och kanter är lätt gyllenbruna och toppen inte längre är blanka, 14–16 minuter, vänd bakplåtarna halvvägs. Låt kakorna svalna på bakplåtarna i några minuter och flytta dem sedan över till ett galler för att svalna helt. Kakor kan förvaras i en tätt försluten behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar..

Röster: 1