Parmesan- och svartpepparbollar
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 15 bollar
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 15 bollar
Dessa smuliga shortbread-kakor, smaksatta med parmesanost, nymalen svartpeppar och en subtil antydan av citron, är perfekta som förrätt eller mellanmål på språng. De är enkla att göra och försvinner på nolltid!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 portion klassisk pajdeg*
- 0,5 msk riven parmesanost
- 1 msk citronskal
- 2 tsk svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mördeg, Parmesanost, citronskal, svartpeppar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Gör klassisk mördeg (se anmärkning) och tillsätt 1/2 kopp riven parmesanost, 1 msk citronskal och 2 tsk svartpeppar tillsammans med smöret.
- Forma till små bollar och grädda i 8-12 minuter i 150°C.
Klassisk pajdeg
Obs *
Klassisk ojäst deg görs med naturligt smör (innehåller 50–85 % mjölkfett), vilket utgör minst 24 % av receptet. Degen är gjord av fyra enkla ingredienser: vetemjöl, smör, socker och salt. Kakornas konsistens är krispiga, smuliga och spröda. Även om tidiga referenser inkluderade jästskum har kakorna behållit sin universella konsistens och smak.
1. Vispa 220 g smör med 1/4 dl strösocker och 0,5 dl florsocker tills det är fluffigt.
2. Blanda 2 koppar mjöl med 1 tesked salt, rör sedan ner det i smörblandningen och knåda degen.
Kategorier:
Liknande recept
