Enkel vinsås med svartpeppar

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 180 ml.

Näringsvärde per portion:

Kalorier 453, totalt fett 16 G., mättade fetter 10 G., proteiner 2 G., kolhydrater 20 G., fiber 4 G., kolesterol 41 mg, natrium 900 mg, socker 5 G.

En rödvinsås med väldoftande rosmarin och svartpeppar är det perfekta tillbehöret till en nötköttsbiff. För maximal smak, använd grovmalen peppar, och smör hjälper till att tjockna vinet. Servera varmt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 tsk svartpepparkorn
2 koppar rött vin
4 färska kvistar timjan
1 kort kvist färsk rosmarin
1 schalottenlök, finhackad
2 matskedar saltat smör

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rött vin, svartpeppar, timjan, rosmarin

Att laga maträtten enligt receptet:

Krossa pepparkornen lätt med en mortel och stöt (eller lägg dem i en plastpåse och krossa med en hammare).
Blanda pepparkorn, rödvin, timjan, rosmarin och schalottenlök i en kastrull. Koka upp på medelvärme, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda tills det reducerats till hälften, 40–45 minuter.