Kryddiga krabbben med svartpeppar
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 603, totalt fett 34 G., mättade fetter 16 G., proteiner 64 G., kolhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 326 mg, natrium 1692 mg, socker 3 G.
Kalorier 603, totalt fett 34 G., mättade fetter 16 G., proteiner 64 G., kolhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 326 mg, natrium 1692 mg, socker 3 G.
Stek krabbbenen i smör med vitlök, ingefära, salladslök, jalapeño och svartpeppar och servera med ris, ringlat över den kryddiga såsen från pannan. Innan stekning, skär snitt i skalen på varje bit för att det ska vara lätt att äta.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,3 kg Kamchatka-krabbben, upptinade
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 110 g osaltat smör, tärnat
- 6 vitlöksklyftor, hackade
- 10 tunna skivor skalad ingefära
- 8 salladslökar, skurna i 5 cm stora bitar.
- 4 röda jalapeñopeppar, urkärnade och finhackade
- 2 teskedar socker
- 2 matskedar ostronsås
- 2 matskedar sojasås
- Vitt ris, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: krabbkött, jalapeñopeppar, gröna lökar, ingefärarot, ostronsås, sojasås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Använd en kökssax och skär krabbbenen i 7 cm stora bitar. Skär av skalet längs ena sidan av varje bit för att göra det enkelt att ta bort köttet efter tillagning.
- Lägg alla återstående ingredienser på spisen. Rosta 2 matskedar svartpeppar i en liten stekpanna på medelvärme tills det doftar, cirka 2 minuter; ta bort från värmen.
- Värm matolja och smör i en stor ugnsspis på medelhög värme tills det skimrar (eller använd en ugnsspis placerad över två brännare). Tillsätt vitlök, ingefära, salladslök och jalapeño; strö över socker och koka under omrörning tills det doftar gott, cirka 1 minut.
- Tillsätt krabbbitarna, ostronsåsen och sojasåsen. Låt koka under omrörning tills krabban är genomvärmd, cirka 5 minuter. Strö över rostade paprikor och fortsätt tillaga under omrörning i ytterligare en minut. Häll över krabban och såsen i en skål. Servera med ris.
Kategorier:
Liknande recept
