Krispiga krabbkakor
Röster: 2
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 st.
Näringsvärde per portion:
Kalorier 220, totalt fett 9 G., mättade fetter 2 G., proteiner 26 G., kolhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 155 mg, natrium 630 mg, socker - G.
Kalorier 220, totalt fett 9 G., mättade fetter 2 G., proteiner 26 G., kolhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 155 mg, natrium 630 mg, socker - G.
Friterade krabbkakor är den perfekta kombinationen av en krispig skorpa och saftigt, mört kött med den subtila aromen och smaken av krabban, perfekt kompletterade av rostade paprikor och en blandning av kryddor. Ströbröd och ägg håller ihop alla ingredienser, men för att göra kakorna lättare att forma och för att förhindra att de faller isär under stekning, kyl köttet ordentligt i förväg. Rulla de formade kakorna i pankosmulor. Stora och luftiga, kombinationen av dessa smulor med oljan skapar en perfekt krispig skorpa på kakorna under stekning. Servera kakorna med citronklyftor eller gör läckra hamburgare med dem.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk + 2 tsk olivolja
- 2 gröna lökar, tunt skivade
- 0,5 dl finhackad röd paprika
- 1 msk. panko-ströbröd
- 1 stort ägg, lätt uppvispat
- 2 msk. lättmjölk
- 1 tsk Worcestershiresås
- 2 teskedar Dijonsenap
- 1 msk färskpressad citronsaft + citronklyftor till servering
- 0,5 tsk krydda Gamla viken
- Lite het sås
- 450 g krabbkött i bitar eller kött från klorna, sorterat
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gröna lökar, söt paprika, panko-ströbröd, ägg, mjölk, Worcestershiresås, Dijonsenap, citron, fiskkrydda, Old Bay-krydda, krabbkött
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 2 teskedar olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt schalottenlöken och paprikan och stek tills grönsakerna börjar mjukna, cirka 2 minuter. Låt svalna något.
- I en liten skål, blanda 1/2 dl ströbröd, ägg och mjölk. I en medelstor skål, blanda Worcestershiresås, senap, citronsaft, Old Bay-krydda och het sås; rör i krabbköttet, pankoblandningen, blandningen av rostad paprika och lök, 1/4 tsk salt och en nypa svartpeppar.
- Forma 8 krabbkakor och ställ dem i kylskåp i 30 minuter. Rulla krabbkakorna i resterande 1/2 dl ströbröd. Värm resterande 1 matsked olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
- Spraya krabbkakorna med matlagningsspray och tillaga med spraysidan nedåt i 3–4 minuter. Spraya ovansidan med matlagningsspray, vänd dem och tillaga i ytterligare 3–4 minuter. Servera med citronklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
