Krabbkaka Slider Burgare

Röster: 1

Foto av rätten: Con Pulos

Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 15 sliderburgare

Crab Cake Slider Burgers - Ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g krabbkött, uppdelat i fibrer
10 strimlor bacon
18 småttingar potatisbullar
1/2 kopp plus 2 matskedar majonnäs
2 msk (30 g) osaltat smör, smält, plus mer till smörjning
1 ägg
1 tsk Old Bay fiskkrydda (se recept) Här)
1 tsk Worcestershiresås
1 tesked gul senap
Grovt salt
Skal av 1 citron, fint rivet
Nymalen peppar
Tärnad rödlök, tomatskivor och salladsblad till garnering
Inlagd gurka till servering (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: krabbkött, hamburgerbröd, bacon, Worcestershiresås, rödlök, tomater, inlagd gurka, citronskal, senap, majonnäs, ägg, fiskkrydda

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered krabbkakor: Bryt 3 bullar i små bitar. Du bör ha 1,2 dl. Lägg dem i en medelstor skål.

I en annan skål, blanda 2 matskedar majonnäs, smält smör, ägg, Old Bay-krydda, worcestershiresås, senap och 1/4 tsk salt. Häll majonnäsblandningen i ströbrödet och blanda väl. Låt stå i 10 minuter. Vänd sedan försiktigt ner krabbköttet.

Smörj en bakplåt med smör. Forma krabbblandningen till 15 små biffar och lägg dem på den förberedda bakplåten. Kyl i 1 timme, eller helst över natten.
Under tiden, förvärm ugnen till 175 grader.

Lägg baconet i ett enda lager på en bakplåt med kant och grädda i 20 minuter tills det är gyllenbrunt och krispigt. Lägg baconet på en tallrik täckt med hushållspapper och spara 1 matsked av det utsmälta fettet. Dela varje baconskiva i 3 bitar och lägg åt sidan.

I en skål, blanda resterande 1/2 kopp majonnäs, citronskal och sparat baconfett; krydda med salt och peppar.

Värm ugnen. Lägg de återstående 15 bullarna, med snittytan uppåt, på en bakplåt, pensla med smör och grädda tills de är gyllenbruna. Sätt in krabbkakorna i ugnen och grädda, rotera bakplåten efter behov, i 6 minuter, tills de är gyllenbruna.
Bred citronmajonnäs på brödets snittytor. Strö över hackad lök. Lägg krabbkakorna på tomat- och baconbröden och toppa med ett salladsblad. Servera sliderburgarna med pickles.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Hamburgare

Liknande recept