Nötkött- och svampburgare
Röster: 3
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 480, totalt fett 17 G., mättade fetter 4 G., proteiner 41 G., kolhydrater 43 G., fiber 7 G., kolesterol 55 mg, natrium 836 mg, socker 0 G.
Kalorier 480, totalt fett 17 G., mättade fetter 4 G., proteiner 41 G., kolhydrater 43 G., fiber 7 G., kolesterol 55 mg, natrium 836 mg, socker 0 G.
Portobellosvampar och sojasås ger burgarna umami-toner och framhäver deras nötköttsmak perfekt. Stek biffarna i en panna och lägg dem på fullkornsbröd (engelska muffins) med smält schweizerost och färska, inlagda grönsaker. Servera med edamamebönor.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 stora portobellosvampar, stjälkar och gälar borttagna, hattar delade i 4 bitar
- 340 g mager nötfärs
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1 msk lätt saltad sojasås
- 1 msk + 2 tsk vegetabilisk olja
- 4 skivor lätt schweizerost (ca 60 g)
- 1 paket (400 g) frysta edamamebönor i baljor
- 4 fullkorns engelska muffins, delade på sidorna
- Ketchup, salladsblad, rödlökringar, tunt skivade inlagda grönsaker till montering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: portobellosvampar, Schweizisk ost, edamamebönor, nötfärs, fullkornsbulle, sojasås, rödlök, sallad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Finhacka svampen i en matberedare. Lägg över i en medelstor skål, tillsätt nötfärsen, vitlöken, sojan, 1/4 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Blanda med händerna tills allt är jämnt fördelat. Forma till fyra 1,25 cm tjocka biffar.
- Värm 1 matsked matolja i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme. Tillsätt biffarna, krydda med salt och stek tills de är gyllenbruna, cirka 3 minuter per sida för medium-rare.
- Täck varje biff med en skiva schweizerost, täck över och tillaga tills osten har smält, cirka 1 minut till. Ta bort från värmen och täck över.
- Under tiden, lägg edamamebönorna i en mikrovågssäker skål, täck med plastfolie och stick hål i plastfolien flera gånger med en kniv för att släppa ut ånga. Mikrovågsugna tills edamamebönorna är ljusgröna och mjuka, cirka 5 minuter. Ta bort plastfolien och blanda med de återstående 2 teskedarna vegetabilisk olja; krydda med salt efter smak.
- Rosta engelska muffins och montera hamburgare med biffar och grönsaker. Servera med edamamebiffar.
Kategorier:
Liknande recept
